Tierra de Campos, el granero de Castilla

Mayorga está en el corazón de Tierra de Campos, una de las grandes llanuras cerealistas de Castilla y León. Aquí el trigo no es un adorno: es paisaje, economía y vida desde hace siglos. Quien cruza la comarca en verano lo entiende enseguida, con los campos dorados hasta el horizonte.

Ese cereal es el principio de todo lo que hacemos. El pan empieza mucho antes del obrador: en la siembra, en la siega y en la molienda. Situarnos en este territorio no es casualidad; es la raíz de por qué en Mayorga el pan importa.

La comarca, además, guarda su memoria panadera con orgullo. Mayorga, en Valladolid, cuenta con el Museo del Pan, dedicado al cereal, la molienda y la cultura del oficio. El pueblo tiene museo; nosotros tenemos obrador, y entre los dos se entiende mejor de dónde viene cada hogaza.

Por eso, cuando hablamos de candeal o de panes de obrador, hablamos también de Tierra de Campos. No se puede separar el pan del lugar que lo hace posible.